Trong 02 ngày 21 - 22/9/2026, Tổ thẩm định hồ sơ, tư cách pháp nhân, điều kiện an toàn thực phẩm và lựa chọn đơn vị cung cấp thức phẩm, suất ăn cho các cơ sở giáo dục trên địa bàn xã Kiên Mộc do đồng chí Mã Thị Hiển – Phó chủ tịch UBND xã làm tổ trưởng đã đến kiểm tra rà soát, đánh giá điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm đối với bếp ăn tập thể tại các trường học có bếp ăn bán trú trên địa bàn xã.
Theo đó, Đoàn đã tiến hành kiểm tra trực tiếp tại các trường học trên địa bàn xã. Tại các điểm kiểm tra, Đoàn tập trung kiểm tra điều kiện cơ sở vật chất khu chế biến; quy trình tiếp nhận, bảo quản và chế biến thực phẩm; nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu; việc lưu mẫu thức ăn; vệ sinh dụng cụ, trang thiết bị; hồ sơ pháp lý liên quan đến an toàn thực phẩm; công tác khám sức khỏe định kỳ, tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm đối với nhân viên nấu ăn. Đồng thời, Đoàn cũng kiểm tra việc thực hiện quy định về mặc trang phục bảo hộ, vệ sinh khu bếp, khu ăn uống …
Qua kiểm tra cho thấy, các trường đều tuân thủ và thực hiện nghiêm quy định của pháp luật về VSATTP; Nhà trường thực hiện tốt công tác bán trú đúng theo quy định, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Lưu mẫu thức ăn đầy đủ, có đầy đủ hồ sơ sổ sách bán trú theo quy định và cập nhật đúng đủ. Thực hiện đúng quy trình kiểm thực ba bước và lưu mẫu theo quy định. Các bếp ăn đã được thiết kế, bố trí theo nguyên tắc một chiều, vệ sinh sạch sẽ; trang thiết bị, dụng cụ phục vụ cho bếp ăn được đầu tư đảm bảo đạt yêu cầu. Việc thực hành các quy định về ATTP của các nhân viên chế biến thực phẩm từng bước được nâng cao.
Thông qua hoạt động kiểm tra nhằm tăng cường công tác đảm bảo an toàn thực phẩm tại các bếp ăn bán trú trường học, đảm bảo thực phẩm được cung cấp có nguồn gốc xuất sứ rõ ràng, chất lượng an toàn, đáp ứng điều kiện phục vụ bếp ăn bán trú cho học sinh. Qua đó góp phần phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, bảo vệ sức khỏe cho học sinh tại các đơn vị trường học trên địa bàn xã./.
Một số hình ảnh kiểm tra
Thanh Tuyền – Trung tâm dịch vụ công ích
